【六堡茶的种类与特点】(六堡茶有多少种)

　
六堡茶，作为一种典型的中国黑茶，拥有着悠久的历史和丰富的品种。按照工艺的不同，六堡茶分为熟茶（厂茶）和农家茶（生茶）两大类。下面我们来详细了解一下这两种茶的特点。

六堡茶熟茶的特点：
熟茶的分类比较简单，各个厂家生产的熟茶质量，拼的就是口感。而

口感的影响因素，除了制茶师傅的工艺掌控外，就是原料级别的高低和年份的陈化。因此，熟茶分类有两种，一种按原料级别而分，另一种按年份而分。

按原料级别划分，六堡茶熟茶分为特级至六级共七个等级。尽管分了七个等级，但受市场销售、工艺及消费者接受程度等因素影响，市面上常见的熟茶级别基本以特级到三级为主，四级以下的茶几乎没有。因此，可以将熟茶等级划分为两个阵营，一个是特级茶和一级茶，另外一个是二级茶三级茶。

特级茶及一级茶采用一芽一叶为原料，芽头多，嫩度高，制作出来的干茶外形紧细、匀整，没有茶梗，冲泡出来的汤色深红明亮，叶底则细嫩柔软。口感鲜爽，以醇滑细腻为主，适合现喝，但由于原料太嫩，后期转化的空间不大。

六堡茶生茶的特点：
生茶按照茶叶的老嫩程度，可分为茶谷（茶芽）、中茶、二白茶、老茶婆等种类；照茶树的部位，还可分为茶花、茶果壳、茶米和龙珠茶（虫屎茶）等一些很另类的茶品。

春茶包括社前茶、明前茶和清明茶，其中以社前茶口感最好。采摘自单芽、一芽一叶为主，原料级别最高，茶叶氨基酸和多种维生素的含量丰富，香气以蜜香、花香为主，口感清新鲜爽。但产量比较少，因而价格也最高。

综上所述，六堡茶熟茶和生茶在原料级别、工艺和品种上有很大的区别。无论是熟茶还是生茶，都具有独特的口感和风味。在品鉴六堡茶时，我们可以根据自己的口味和喜好，选择适合自己的茶品。